MOJA RODZINA UWIELBIA Tę KOLACJę NA CIEPłO. WYSTARCZY PROSTE CIASTO, BROKUł I LEKKA MASA

Kolacje na ciepło są o wiele smaczniejsze niż zwykłe kanapki. Staram się je więc przyrządzać, gdy tylko mam trochę więcej czasu. A weekend to doskonała pora. Wtedy na mój stół często trafia wytrawna tarta. Nie ma przy niej dużo pracy, a wszystkim bardzo smakuje. Trudno się dziwić, wszak potrawa ta łączy w sobie chrupiące ciasto i zdrowe warzywo zatopione w kremowym sosie.

Na jakim cieście upiec tartę z brokułem?

Tartę piecze się zasadniczo na dwóch rodzajach ciasta: kruchym albo francuskim. W sumie jedno i drugie zawiera sporo tłuszczu, ale też dużo je różni. Ciasto kruche po upieczeniu jest bardziej stabilne i chrupiące. I wcale nie czuć w nim dodanego tłuszczu. Natomiast ciasto francuskie jest delikatniejsze, bo składa się z chrupiących listków. Ma też tę zaletę, że bez problemu można kupić gotowe i raz-dwa zamienić je w pyszną potrawę.

Jak zrobić tartę z brokułem?

Moja ulubiona tarta z brokułem to ta pieczona na kruchym cieście. Mimo, że ciasto zagniatam własnoręcznie, jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Często też ciasto robię wcześniej, rozwałkowuję, wylepiam nim formę i wstawiam do lodówki. Gdy przychodzi właściwy moment, ciasto podpiekam, obkładam składnikami i piekę na złoty kolor.

Czym warto wzbogacić tartę z brokułem?

Tartę z brokułem można zrobić bez innych dodatków. Jednak będzie o wiele smaczniejsza i pożywniejsza, gdy coś jeszcze do niej dorzucimy. Zazwyczaj dodaję do niej kawałki świeżego łososia albo paski szynki. Dobrze też jednak pasować do niej będą pomidorki koktajlowe.

Gdy rodzina ma ochotę na pizzę, wyciągam z lodówki ciasto francuskie. Przekąskę robię raz-dwa

Ekspresowe roladki z szynki serwuję zamiast kanapek. Cała rodzina się nimi zajada

2025-03-23T20:21:06Z