PODSMAżAM POMIDORKI I ROBIę PYSZNY SOS DO MAKARONU. TEN TANI OBIAD ZACHWYCA SMAKIEM
Uwielbiam włoską kuchnię, bo jest prosta, tania i pełna smaku. Ważne miejsce zajmują w niej pasty, czyli makarony z różnymi sosami. Ten z pomidorkami koktajlowymi zachwycił mnie smakiem w czasie wakacji we Włoszech. Teraz często robię go w domu, bo uwielbia go cała moja rodzina.
Z czego zrobić sos pomidorowy do makaronu?
Najprostszy sos pomidorowy do makaronu można zrobić na bazie passaty lub przecieru pomidorowego. Wystarczy tylko najpierw podsmażyć czosnek i ewentualnie cebulkę, dodać przecier i gotować kilka minut, aż sos uzyska pożądaną gęstość i smak. Sos pomidorowy można też zrobić z pomidorów świeżych lub krojonych z puszki. Jednak ten z pomidorków koktajlowych wyróżnia się smakiem i konsystencją. Pomidorki te są dosyć twarde i mięsiste, dzięki czemu nie rozpadają się całkowicie w czasie gotowania. Bardzo przyjemnie zjada się je w połączeniu z większymi formami makaronu, np. rurkami.
Jak zrobić makaron z pomidorkami koktajlowymi i serem?
Makaron z pomidorkami koktajlowymi i sporym dodatkiem parmezanu zachwyca smakiem, konsystencją i pożywnością. A robi się go prosto i szybko. Przygotujcie go choć raz, a jestem pewna, że na długo zagości w waszym menu.
Inne wersje makaronu z pomidorkami
Oto kilka sposobów na lekką odmianę smaku tego pysznego dania.
- Listków bazylii i startego parmezanu można użyć wyłącznie do posypania tego dania. Jednak potrawa o wiele lepiej będzie smakować, gdy podgrzejemy je z sosem.
- Do duszących się pomidorów warto dodać kilka łyżek białego, wytrawnego wina. Dzięki niemu sos zyska pełniejszy smak.
- Zamiast listków bazylii, do sosu można też dodać świeży szpinak. Jego liście najlepiej dorzucić do sosu pod koniec gotowania, tak by zrobiły się miękkie, ale się nie rozpadły.
- By zaostrzyć nieco smak sosu, wystarczy dodać do niego odrobinę posiekanego lub mielonego chili.
Znajomy szef kuchni pokazał mi, jak szybko zrobić pyszny makaron na obiad. Przepis jest prosty
2024-07-31T12:46:08Z
