TO NAJLEPSZA SAłATKA NIE TYLKO DO DAń Z GRILLA. ZAWSZE ZNIKA SZYBCIEJ NIż MIęSO

Sałatka ziemniaczana z pieczarkami i koperkiem to prosty, ale bardzo smaczny dodatek do dań z grilla, serwowanych na zimno mięs oraz wędlin, a także samodzielna przekąska, która zapewnia długie uczucie sytości.

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z pieczarkami i koperkiem?

Sałatka z poniższego przepisu jest prosta i szybka w przygotowaniu. Ziemniaki i pieczarki można poddać obróbce termicznej dzień wcześniej, dzięki czemu pozostanie jedynie wymieszać składniki i zrobić sos.

Do sałatki kupuję ziemniaki sałatkowe (typ kulinarny A) lub ziemniaki ogólnoużytkowe o niewielkiej zawartości skrobi (typ kulinarny B), które są zwarte i nie rozpadają się podczas gotowania oraz krojenia. Wybierając pieczarki, zwracam uwagę, czy są świeże, bo tylko takie pieczarki wychodzą po usmażeniu chrupiące i aromatyczne. Do sałatki nadają się zarówno białe, jak i brązowe pieczarki. Jeżeli nie przepadasz za smakiem koperku, to możesz go zastąpić natką pietruszki, natką kolendry, szczypiorkiem lub cebulką dymką.

Smak składników sałatki podbijam sosem na bazie jogurtu naturalnego, oliwy z oliwek, soku z cytryny oraz czosnku, który sprawia, że proste danie nabiera charakteru.

Sałatkę ziemniaczaną z pieczarkami i koperkiem podaję od razu po przygotowaniu.

Opcjonalne dodatki i inne wersje sałatki ziemniaczanej

Smak sałatki ziemniaczanej z powyższego przepisu możesz modyfikować, dodając np. pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, kiszonego lub konserwowego ogórka, jajka na twardo oraz białą część pora. Jeżeli nie masz surowych pieczarek, to możesz je zastąpić pieczarkami marynowanymi.

Polecam wypróbować również inne przepisy na sałatkę ziemniaczaną, którą można przygotować z wieloma dodatkami. Często robię m.in.:

• sałatkę ziemniaczaną z boczkiem,
• sałatkę ziemniaczaną z zieleniną i rzodkiewką,
• sałatkę ziemniaczaną ze śledziem,
• sałatkę ziemniaczaną z tuńczykiem,
• sałatkę ziemniaczaną z cebulą i białą fasolą.

Zrób z karkówką to, co ja. Mięso będzie tak soczyste, że zniknie z talerza w kilka minut

Kocham tę wiosenną sałatkę. Tylko dwa warzywa, a dressing czyni cuda

2025-05-09T19:11:47Z