Kuchnia

Trending:


Te domowe tosty francuskie to kulinarny majstersztyk. Przepis na śniadanie, któremu trudno się oprzeć

Mistrzami w robieniu tostów są Francuzi. Wyjątkowe Croque Madame i Croque Monsieur powstają z prostych składników, które znajdziesz w swojej kuchni. Zachęcam do wypróbowania przepisu na chrupiące tosty francuskie.


Bakłażany pozbawiam miąższu, faszeruję zdrową mieszanką i zapiekam. Nie ma lepszego obiadu na lato

Pieczone, soczyste, doskonale smaczne i kompletnie... bezmięsne. Faszerowane bakłażany z tego przepisu mogą stanowić ciekawą przekąskę na wieczór z przyjaciółmi lub pełnoprawny obiad, który z całą pewnością posmakuje również twojej rodzinie. U mnie się to sprawdziło! Jeśli o faszerowane warzywa chodzi, prym w kuchniach Polaków wiodą aktualnie cukin...


Do zupy z cukinii dodaję jeden banalny składnik. Smakuje tak, że każdy prosi o dokładkę

Ta zupa z cukinii to niby zwyczajny krem, ale wszystko zmienia jeden prosty dodatek: niebanalne pesto z zioła, które powszechnie rośnie w Polsce.


Ten przepis na knedle jest od lat w mojej rodzinie. Robię je, gdy tylko pojawią się śliwki

Ciepłe knedle z aromatycznymi śliwkami i aromatem cynamonu to jedno z najsmaczniejszych wspomnień z letnich obiadów. I dlatego lubię wracać do tego przepisu. Choć knedle wymagają trochę pracy, to warto je zrobić w sezonie na śliwki choć raz. A te owoce już pojawiają się na straganach. Knedle bardzo często kojarzą się z domowymi posiłkami. Ich przyg...


Roladki z kurczaka pieczone na ziemniakach serwuję co weekend. Ten obiad robi furorę

Roladki z kurczaka to mój sprawdzony przepis na pyszny obiad dla całej rodziny, również na te większe okazje. Pyszne filety nadziane farszem z pieczarkami, aromatycznymi przyprawami oraz startym serem szybko skradną serca gości. Filety z kurczaka to najchętniej wybierane mięso. Ich smak świetnie komponuje się z wieloma dodatkami i pozwala na pyszne...


To sycące danie z ryżu zrobisz w kwadrans. Same tanie składniki i mało pracy

Ryż smażony z jajkiem to danie popularne w kuchni azjatyckiej. My dziś proponujemy prostą jego wersję, którą możesz zrobić z wczorajszego ryżu.


Francuskie ciastka z borówkami chrupią aż miło. Zrobisz je szybciej niż drożdżówki

Kiedy jagody znikają ze sklepów, borówki znów wracają do popularności. Są smaczne i znacznie bardziej dostępne, a w połączeniu z ciastem francuskim zamieniają się w pyszną, słodką przekąskę. Ciasto francuskie to największy sprzymierzeniec wszystkich zabieganych oraz tych, którzy niespecjalnie dobrze czują się w wypiekach. Można je przygotować na sł...


Tak robię, gdy zostają mi ogórki kwaszone. Niczego nie wyrzucam i mam gotowce na zupę ogórkową

Jeżeli w twojej spiżarni zalegają słoiki z kiszonymi ogórkami, mamy dla ciebie szybki i prosty przepis na ich wykorzystanie. Wystarczy przelać kwaśną zalewę do garnka i postępować zgodnie z instrukcjami, by zrobić sobie zapas pysznych kwaszonych ogórków na zimę. Dzięki temu będziemy mieć gotowca do zimowej zupy.


Kiełbasa z grilla - takie są skutki jedzenia grillowanej kiełbasy. Te osoby nie powinny jeść kiełbasy z grilla

Na grillu można przyrządzić wiele przepysznych potraw a Polacy kochają grillować. Nie bez powodu grillowanie nazywane bywa naszym "narodowym sportem". Najpopularniejsze potrawy na grilla to karkówka i kiełbasa. Niezależnie od tego, czy grill jest gazowy czy na węgiel drzewny, jedzenie kiełbasy z grilla może mieć zaskakujące skutki. Co dzieje się z organizmem, gdy jemy kiełbasę z grilla? Kto nie powinien jeść grillowanej kiełbasy? Zobacz, co...


Ten wyjątkowy sernik jadłam we Włoszech. Przywiozłam przepis, którego sekretem są dwa sery

Włoski sernik pachnie wanilią i jest niesamowicie kremowy. Z przepisem przywiezionym z serca Italii zawsze mi wychodzi, a każdy znajomy chce pójść w moje ślady.


Jeden pieróg za 7 zł. Ale takiego połączenia nie zjesz nigdzie indziej

Czym jest sójka mazowiecka? To drożdżowy pieróg z falbanką, który skrywa wytrawne, wyjątkowe w smaku nadzienie. Całość wypiekana jest w piecu i najlepiej smakuje jedzona jeszcze na gorąco. Ten przysmak miałam okazję spróbować na festiwalu folkloru "Sójka Mazowiecka" w Cegłowie. Propagatorkę wypieku, gospodynię Annę Kotuniak, podpytałam też o orygin...


Koniec z nudnymi mielonymi. Odkryłem przepis na kotlety korsarza i robię je na okrągło

Szukasz sposobu na urozmaicenie codziennego menu? Masz dość mdłych kotletów z kurczaka, panierowanych w bułce tartej? Czas na rewolucję! Poznaj przepis na kotlety korsarza, które podbiją serca twoich bliskich i staną się hitem twojej kuchni. Kiedy myślimy o kotletach z kurczaka, najczęściej wyobrażamy sobie tradycyjne, smażone filety w panierce. Ch...


Gotuję leczo i zawsze dorzucam ten owoc. Lepszej wersji nie znalazłam

Leczo to danie, które zna każdy miłośnik kuchni. Aromatyczne, pełne warzyw i smaku, idealnie nadaje się na obiad czy kolację. Ale co powiesz na dodanie do tradycyjnego leczo jednego nieoczywistego składnika, który sprawi, że to danie stanie się jeszcze lepsze? Mowa o ananasie! Zapewne niejedna babcia na hasło "leczo z ananasem" złapie się za głowę,...


Patent na ekspresowy i smaczny obiad. Ten makaron z kurkami i aksamitnym sosem to istna petarda

Latem nie lubię tracić czasu na długie gotowanie. Dlatego stawiam na proste i szybkie dania, które nie wymagają wiele pracy. Do takich potraw z całą pewnością należy makaron z kurkami i kremowym, obłędnie pysznym sosem. Zrobisz go bez wysiłku w mniej niż pół godziny.


Grilluję brzoskwinie i podaję z kremowym serem i szynką. Moja rodzina szaleje za tą nietypową sałatką

Połączenie soczystych, słodkich brzoskwiń z oliwą z oliwek i ułożenie ich na grillu lub patelni może wydawać się dziwne, ale warto przełamywać kulinarne konwenanse i próbować nowych smaków. Wypróbuj przepis na sałatkę z grillowanych brzoskwiń.


Usmaż morele, dodaj dwa składniki i ekspresowa sałatka gotowa. To danie idealne na lato

Wytrawna sałatka z moreli to dosłownie 10 minut pracy, a efekt niczym z restauracji. Taka sałatka jest idealna na letnie, lekkie kolacje lub jako dodatek do mięs z grilla.


Pierś z kurczaka zawijam z marchewką w plastry cukinii. Ten prosty obiad zawsze znika błyskawicznie

Pierś kurczaka to uwielbiane mięso Polaków. Jest smaczne, delikatne i da się przyrządzić na wiele sposobów. Dziś proponuję zrobić z niego lekkie roladki z marchewką i cukinią. To będzie pyszny obiad z piekarnika.


To nazwa sera czy wina? Quiz dla prawdziwych smakoszy

Ser i wino to niezwykle dobrana para. Tylko ja je od siebie odróżnić? Opierając się wyłącznie na nazwach, może być trudno. W tym quizie sprawdzimy, czy dasz sobie z tym radę. Quiz . To nazwa sera czy wina? Deska serów i kieliszek wina to przysmak, którego nie odmówi żaden smakosz. Aby w pełni cieszyć się selekcją zakupionego nabiału i smakiem spożywanego trunku, należy najpierw poznać swój własny gust. Nie obędzie się bez znajomości nazw serów i...


Podlej nim cukinie, a nie nadążysz ze zbiorami! Ten tani nawóz do cukinii to prawdziwy hit! [22.07.2024]

Cukinia to zdrowe i smaczne warzywo, które idealnie nadaje się na zapiekanki, sałatki, czy do wegetariańskiego leczo. Jest to także roślina, którą z powodzeniem można uprawiać w przydomowym ogrodzie. Chcesz wiedzieć więcej? Koniecznie przeczytaj nasz poradnik!


Sałatki z zielonych pomidorów spróbowałam u kuzynki. Od kilku sezonów robię ją sama

Zielone pomidory są z pewnością mniej popularne niż ich czerwone odpowiedniki. Jednak także mają mnóstwo cennych właściwości odżywczych i zdrowotnych. A jeśli chodzi o przetwory, są absolutnie bezkonkurencyjne. Ta sałatka zawsze robi wrażenie i wszyscy pytają — a co to za pyszne warzywa? Zielone pomidory często pozostawiane są na krzaku, by dojrzał...


Frytki z piekarnika smakują o niebo lepiej niż klasyczne. Przepis na zdrową przekąskę

Frytki to pyszna, ale niestety dość tucząca przekąska. Na szczęście znalazłam sposób, by ją „odchudzić”. Wprowadziłam jedną zmianę w klasycznym przepisie. Zrezygnowałam ze smażenia ziemniaków.


Pomidory na zimę robię tylko w ten sposób. O wiele lepsze niż te z puszki

Spośród wszystkich sposobów na zachowanie smaku i aromatu pomidorów na zimę ten jest moim ulubionym. Krojone pomidory ze słoika podbiły moje serce prostotą i wybitną uniwersalnością. Jeśli miałabym polecić jakiś przepis na domowe przetwory z czerwonym owocem w roli głównej, to z pewnością byłby to właśnie ten przepis. Uwielbiam przetwory, dzięki kt...


Tą zupą zajadało się we Francji chłopstwo. Zrób, a wystarczy za cały obiad

Pejzanka zagra i pierwsze, i drugie skrzypce podczas obiadu. Dania jednogarnkowe to coś, co darzymy szczególnym sentymentem, gdyż wielu osobom kojarzą się z pełną ciepła babciną kuchnią. Taka też jest pejzanka. Podaj najbliższym, a nie oderwą się od talerzy. Pejzanka to jedna z tych zup, które tym lepiej smakują, im więcej wrzuci się do garnka. Poc...


Malinianki: przepis na bułeczki, które zdetronizują jagodzianki

Czy to koniec jagodzianek, jakie znamy? Przedstawiamy przepis na malinianki – słodkie bułeczki z malinowym nadzieniem, które mogą zdetronizować popularne jagodzianki. Kuszą prostotą przygotowania, niezwykłym smakiem i oszałamiającym aromatem malin. Gwarantujemy, że na jednej zjedzonej maliniance się nie skończy.


Oto najlepsze podlaskie sery. Tradycyjne sery kozie, krowie, owcze, masło. Zobacz, gdzie je kupić i zamówić

Podlaskie sery tworzone według starych, rodzinnych receptur zaspokoją kubki smakowe największych miłośników mlecznych przetworów. Produkowane są z pysznego podlaskiego mleka, bez ulepszaczy i konserwantów. Zobacz zestawienie podlaskich producentów serów i innych produktów mlecznych, którzy spełniają rygorystyczne normy. Wśród nich jest Emilka z Laszek


Mieszam składniki, wyrabiam ciasto i piekę najlepszy placek ze śliwkami. Poznaj sekret mojego przepisu

Placek ze śliwkami to proste ciasto z owocami, które wszystkim smakuje i nie wymaga wielu przygotowań. Mój przepis zawiera jeden nietypowy składnik, który wzbogaca smak deseru.


Tę chrupiącą przekąskę z tortilli i popularnego sera zrobisz ekspresowo. Przepis jest banalnie prosty

Wystarczy mieć w domu proste składniki, żeby zrobić rewelacyjną przekąskę z chrupiącą panierką. Po prostu połącz tortillę z fetą. Zrobienie tego dania zajmie ci mniej niż kwadrans.


Najlepszy domowy keczup robię z cukinii i mam zapas na cały rok. Sprawdzony przepis

Keczup z cukinii robię co roku obowiązkowo. Czasem zmieniam jedynie zestaw przypraw, jakie do niego dodaję.


Schab z tego przepisu wychodzi bardzo delikatny. Nawet nie trzeba używać noża

W tak gorące dni, jakie mamy w lipcu, nawet najwięksi wielbiciele klasycznych schabowych, odpuszczają. Kto by stał nad rozgrzaną patelnią? Warto też pamiętać, że dietetycy nie polecają smażonych dań, a już szczególnie w upały. Mam jednak alternatywny przepis na schab. Jest szansa, że z piekarnika zasmakuje ci bardziej niż ten w klasycznym wydaniu. ...


Odkryj przepis mojej babci na pierogi z mięsem z rosołu. To smak polskiej tradycji bez marnotrawstwa

Mięso z rosołu można wykorzystać na kilka sposobów. Ja zwykle przygotowuję z niego mięsny farsz do pierogów, uszek lub krokietów. Sprawdź, jak przygotować mięciutkie i rozpływające się w ustach pierogi z mięsem.


To jedna z najzdrowszych przypraw. Wspomaga trawienie i wzmacnia odporność

Grecy posypują nim swoją ulubioną sałatkę, Włosi dodają do pizzy i makaronów. Sprawdza się też w kuchni polskiej, zwłaszcza do zup, sosów czy ryb. Chodzi oczywiście o oregano, które świetnie podkręca smak wielu potraw, ale ma też niezwykłe walory dla zdrowia. Czy masz tą przyprawę w kuchennej szafce? Oregano, znane również jako lebiodka pospolita, ...


Odkryj przepis na prostą zapiekankę z bakłażana. Ten zdrowy hit sezonu mam od dietetyczki

Musaka to greckie danie z bakłażanem, które przy odrobinie wysiłku będzie lekkostrawne i zdrowe. Przepis dostałam od dietetyczki. Latem często do niego wracam.


Łączę te proste składniki i polewam lekkim sosem. Tę pyszną sałatkę robię w 10 minut i jem o różnych porach

Sałatki to nie tylko idealny dodatek do obiadu lub pieczywa z wędliną, ale także samodzielne danie, dzięki któremu unikniesz sięgania po niezdrowe przekąski. Gdy mam ochotę na lekki posiłek, robię szybką sałatkę z tego przepisu.


Mizeria po czesku i po koreańsku, czyli jak zrobić sałatkę z ogórków, która zachwyca smakiem

Mizeria to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni, idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Składa się głównie z ogórków i śmietany, ale istnieje wiele wariacji tego klasycznego przepisu. Jak przygotować mizerię? Jakie składniki mogą ją wzbogacić? Podstawowy przepis na mizerię jest prosty. Ważne, aby użyć odpowiednich pr...


Zalewam wodą i gotuję z cukrem. Nie ma lepszego dodatku do deserów i mięs

Świetnie komponuje się z lodami czy budyniem, doda smaku omletowi lub naleśnikowi, będzie też pysznym towarzyszem pasztetu albo grillowanego mięsa. Warto wykorzystać sezon agrestowy i przygotować z tych soczystych owoców konfiturę. Owoce agrestu to jeden z symboli lata, dojrzewają zazwyczaj w lipcu, w zależności od odmiany przybierając różne kształ...


Poszedłem na lody z rybą i koperkiem. Nie spodziewałem się takiego efektu

Czy lody mogą być wytrawne? Oczywiście, że mogą, przecież to tylko kwestia dobrania słonych składników. Prawidłowe pytanie brzmi więc: czy lody wytrawne mogą być smaczne? Żeby sobie na nie odpowiedzieć, wybrałem się do lodziarni w Warszawie i zamówiłem sprzedawane tam lody o smaku łososia z koperkiem. Co więcej, odważyłem się nawet ich spróbować. D...


Jakie przetwory można zrobić z agrestu? Podsuwamy sprawdzony przepis na pyszną konfiturę i agrestową nalewkę

Agrest to trochę zapomniany owoc, który znowu wraca do łask. Jest cennym źródłem witamin i składników mineralnych. Można z niego zrobić wiele domowych przetworów na zimę. Przedstawiamy niezawodny babciny przepis na pyszną konfiturę do mięs i deserów oraz wyśmienitą domową nalewkę. Nawet kuchenny laik świetnie sobie z nimi poradzi.


To ciasto bez pieczenia zachwyca, a robię je z tanich składników. Poznaj przepis na proste Banoffee pie

Ciasta bez pieczenia można przygotować z różnych składników np. serka mascarpone, śmietanki, galaretek, ale jedno z nich wyróżnia się wyglądem i smakiem. Jest to Banoffee pie, znane również jako Banoffi pie. Zachęcam do wypróbowania prostego przepisu.


Tradycyjny dżem morelowy od XIX wiecznej kucharki. Zobacz klasyczny przepis na lato. Potrzebujesz tylko 4 składników

Lucyna Ćwierczakiewiczowa, przygotowując konfiturę z moreli, sięgała po prawie dojrzałe owoce. Następnie zasypywała je cukrem, do uzyskania gęstego syropu z owocami. Taki dżem przekładała do wyparzonych słoików i trzymała w chłodnej spiżarni. Polecam przepis inspirowany metodą przygotowania słynnej kucharki z XIX wieku.


Szybka szarlotka sypana to strzał w dziesiątkę. Mieszasz tylko kilka składników i gotowe! Idealny wypiek bez zagniatania ciasta

Szarlotka sypana to wyśmienite, domowe ciasto, którego przygotowanie jest banalnie proste. Nie musisz zagniatać czy miksować ciasta. Wystarczy wsypać wszystkie składniki do formy i upiec. Efekt z pewnością cię zachwyci i takie ciasto na stałe zagości w domowym menu. Przekonaj się, jakie to łatwe i pyszne. Wypróbuj najlepszy przepis na szarlotkę sypaną.


Elastyczne naleśniki jak nigdy dotąd. Zamieniłam mleko na inny płyn

Naleśniki to jedno z tych dań, które zawsze cieszą się popularnością – zarówno na słodko, jak i na słono. Jednak osiągnięcie idealnej elastyczności i miękkości naleśników może być wyzwaniem. Jedna zamiana i za każdym razem ciasto będzie miało idealną strukturę. Szczegóły wyjaśniam poniżej. Tradycyjnie do ciasta naleśnikowego dodaje się mleko, ale c...


To mięso kosztuje aż 2 tys. zł za jedyne 100 gramów. Po skosztowaniu od razu czuje się jedno

Dosłownie topi się pod palcami i rozpływa w ustach. Jest delikatniejsza od popularnej wołowiny Kobe, choć zdecydowanie rzadziej się o niej wspomina. Co czyni wagyu Matsusaka tak wyjątkową? Wagyu Matsusaka to najdroższa wołowina na świecie. Poza Japonią można skosztować jej jedynie w Paryżu. Tam za stugramowy kawałek mięsa zapłacić trzeba ponad 2 ty...


To według mnie najlepsze placki drożdżowe na słodko. Szef kuchni podzielił się ze mną przepisem

Jeśli lubisz drożdżowe placki, te z pewnością pokochasz. Są słodkie, pożywne i pachną cynamonem. W środku skrywają prosty, lecz pyszny farsz. Szef kuchni podzielił się ze mną przepisem na ten przysmak.


Takie są najczęstsze błędy przy parzeniu kawy. Przez to kawa traci smak i swoje właściwości

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Szacuje się, że rocznie na całym świecie wypija się ok. 400 mld filiżanek, dziennie to około 2 mld filiżanek! To około 25 milionów litrów kawy każdego dnia! Na pierwszym miejscu pod względem spożycia kawy są Finowie - w Finlandii rocznie na osobę przypada 12 kg kawy. Polska jest na 11 miejscu w rankingu światowym. Kawa pobudza i dodaje energii. Jednak żeby kawa zachowała swoje właściwości,...


Szefowa kuchni zdradziła, jak przechowywać cukinię. U niej warzywo nigdy nie ma goryczki

Cukinia latem jest najlepsza. Nieodpowiednie przechowywanie może jednak źle wpłynąć na jej walory smakowe. Proste zasady pomogą ci uniknąć wpadek.


Makaron podaję z zielonym sosem. Nie każdy wie, jak dobrze przygotować te liście

Makron ze szpinakiem to doskonała propozycja na szybki letni obiad. Makrony w naszych kuchniach są mile widziane, a to ze względu na wielką uniwersalność. Szpinak natomiast zasługuje na uznanie nie tylko ze względu na wartość odżywczą, ale smak, który w tercecie z czosnkiem i parmezanem jest niepodrabialny. Oczywiście o tej porze najlepiej sięgać p...


Sałatka szwedzka w nowej wersji. Teściowa zamówiła ode mnie podwójną porcję

Sałatka szwedzka na ostro to hit, który zdobywa serca miłośników kuchni na całym świecie. To idealne połączenie klasycznej szwedzkiej sałatki z pikantnym twistem, który dodaje jej wyjątkowego charakteru. Ta wersja sprawia, że każdy posiłek staje się niezapomnianym doznaniem smakowym. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i zaskakiwać swoich bliskic...


Moja babcia często robiła do obiadu taką prostą sałatkę. Uwielbiam tę wersję pomidorów

Pomidory są jednym z tych warzyw, które szybko można zamienić w dodatek do obiadu. Ja najbardziej lubię z nich robić taką sałatkę, jaką przyrządzała moja babcia. Wystarczyły jej dwa dodatki.


Z kurczaka i brokułów zrobisz szybki i pyszny sos do obiadu. Pasuje do makaronu, kaszy i ryżu

To jeden z najprostszych drobiowych sosów do obiadu. Wystarczy kurczak, brokuły, proste dodatki, a całe danie zrobisz w pół godziny.


W słoiku to hit lata. Zapomnij o małosolnych ogórkach

Sezon na szparagi w pełni, a to oznacza, że warto wykorzystać te pyszne i zdrowe warzywa na wiele sposobów. Oprócz standardowego gotowania, grillowania czy dodawania do sałatek, szparagi można również ukisić. Kiszenie szparagów to świetny sposób na przedłużenie ich przydatności do spożycia i na wzbogacenie swojej diety o nowe, niebanalne smaki. Dom...